冻白菜 。对越冬贮存的受冻食用蔬菜
，不可用热水泡洗
，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅
，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。受冻食用冻白菜和冻萝卜一样
，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜
，待冰融化后再洗净切好备用
。菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冬季气候寒冷 ，千万不要先用热水泡洗 ，味道也会稍好些 。这样既可减少维生素C的损失 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，或将冻土豆洗净后 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，否则会使营养素损失很多 。蒸焖至五成熟时取出 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
冻萝卜 。
冻土豆 。一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净 。也不要用手挤去菜汁，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。一时保管不好会受冻 。吃起来口感也不好。取出 ，切丝或炖或炒 。如果炒菜 ，