4 、爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出，
2 、无油水中加入一小勺白酒、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪
3 、出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮一块 、腻美八角一个 、容鸡加入蚝油、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。出豉腐乳半块 、
小贴士 ：
1 、蚝油1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
做法：
1 、白酒1小勺 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入少许腐乳，
糖1小勺 、3 、斩去脚趾尖 ，老抽和糖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。你懂的 。加入少许豆豉 ，
2 、口重少量加盐
5 、腐乳汁1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、锅里水烧热 ，花椒少许、然后捞出沥干 。豆豉 、蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。放入一个八角 ，八角 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，鸡爪做出来更好吃 。水中加入八角 、葱姜适量 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳都是有咸味的 ，加上后面的老抽和蚝油 ，大料和适量姜片，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳用勺子压碎，
4 、高压锅是蒸东西的神器 ，桂皮、桂皮、鸡爪清洗干净，葱姜切丝后撒在鸡爪上，