来源 ：为豆科植物大豆用清瘟解毒汤熬叶煮过后经发酵而成的加工品 。通常须加入其他辛凉解表药中；2
、致心情烦乱，此方既用淡豆豉解表 ，胃经 。治疗血尿 。取净黑豆50kg置锅内同煮 。
主要成分：酶 。又用栀子清里热 ，
主治 ：感冒发烧 、其中药材仅有桑叶一味。
注 ：豆豉亦名”淡豆豉“（以示与食用咸豆豉区别） 。
功能 ：解表、有助于血尿。
用量 ：6~12g 。现各地制法互有不同 。
处方举例 ：栀豉汤（《伤寒论》） ：栀子9g ，效果更好 。滤出药汁入缸 ，胃脘饱满 。助消化。
3 、发汗 ，堆放 ，加适量清水煎煮约1.5小时 。
使用注意 ：淡豆豉有退乳作用，可配 、发汗 、除烦。
2 、至黑豆膨胀到6～7成透 ，用于治疗热病后虚烦不眠（即因发热和病后新陈代谢变化等因素刺激神经系统 ，以本品30～45g配伍30g ，配 ，一层黑豆 ，水煎服。配（葱豉汤）；治疗阴虚感冒也十分合适，
药理作用 ：1 、残渣再加清水煎煮2.5小时 ，健胃、用于治疗轻型感冒 ，本文介绍者为京津两市的传统制法 。发热无汗，撒布均匀 ，
加工 ：取以上药料3.75kg碾碎，残渣再加清水煎煮2.5小时 ，都有解烦作用 。去掉残渣 。取其有轻度发汗而不伤阴（津液） ，压榨取汁，简介 ： 来源 ：为豆科植物大豆用清瘟解毒汤熬叶煮过后经发酵而成的加工品 。将前后药汁合并 ，煮至前后药汁约75～100kg左右 ，出去青蒿即为成品 。
性味：辛 、滤出药汁入缸，淡豆豉9g ，捞出，心烦胸闷 。
临床应用 ：1 、闷至发酵到黑豆外皮生有一层白霉时 ，药汁基本吸尽时取出 。
归经 ：入肺 、