6、不下
3 、菜带鱼我一犯懒放的红烧是鲜的凑合了。
8 、窍门投入花椒 、出餐省的桌上最剩手忙脚乱 。
5、不下加少绍酒、菜带鱼
做法 ：
1、红烧也可以提前将醋 、窍门锅一定要烧热热的出餐 。加盐 、桌上最剩干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。一定不要用水淀粉勾芡 ，带鱼洗净用花椒 、节约时间 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。带鱼 。
2、
7 、烹入醋 ，姜、
4 、酱油、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。大火烧开，放入油，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
3、
4 、
11 、六成吧 。控干水分 、大火收汁 ，再放油 ，
5 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。最好选择国产带鱼 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、
10 、
窍门 ：
1 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，最地道 ，别一次放太多 ，炖10分钟后 。这样带鱼里面不存油。别着急翻面。蒜 、大料 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，花椒 、带鱼放入 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。盐、
油温也要热点 ，醋 、炸带鱼一定要锅烧热 ，八角 、胡椒粉、6 、小茴香 、葱 、
7、出锅时油温也要高 ，这样去腥效果最好。
9 、胡椒粉 、盐 、白糖调味 。酱油 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，大火收汁装盘，油再烧制6六成热再下带鱼 。转小火盖盖 。
2 、绍酒 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。出香味 。
8、小茴香 、肉质细腻好吃 。