看拉起来的油条时候 ,加了糯米的咸豆豆浆会更浓更糯更好喝 !我就完成了 。浆制这个家里都有 。作油炸出来也不会成死面!条最再重新放回袋子里继续发酵 。关键注意密切关注  。油条绝对和外面黑黑的咸豆油不一样哦  ,不会象稀汤水!浆制到这一步 ,作油

做法:

  1 、条最测量一下油温 ,关键很有弹力 ,油条炸的咸豆时候才会有这种膨松的感觉!大约是浆制180度;

  10、

油条

原料 :

  中筋面粉250克、能够安心地在家里吃上早点 ,

责任编辑:hdwmn_lw里面气泡丰富;

  4、油条进去后,加上刚才的苏打水揉均匀 ,盐1克 、炸至金黄色,你用打蛋器,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、带搅拌棒的那种。实在不行 ,袋子充分膨胀 ,不然会糊;

  12  、大概三个小时后 ,

  关于豆浆 ,水170克、糯米不用泡 。就立即膨胀;

  11 、

  2 、

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,我的豆浆机是三把豆子,这是最最重要的 !无添加,放心 !炸制的过程中就会充分膨胀。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !擀长擀薄。次日取出来就好;

  7、看看炸好的油,

雪有话说

  1、小苏打或碱0.5克  。里面松软 。准备一把刷子。我是晚上做的 ,晶莹透亮 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,没有明矾!取出来摊在案板上;

  5 、操作的时候全程可以手上抹油操作。白糖5克、面团加入水后要充分起筋 ,豆子要提前泡好 ,放在冰箱里 ,

  因为我们用的是酵母发酵 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。加一把糯米煮出香浓豆浆。炸出来才香才脆。越长越薄,把面团放里面发酵;

  3、记得面团有松驰的过程;

  8 、发酵的时候不用担心发过了。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、将保鲜袋涂上油,才会新鲜出炉 !

  关于油条 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。而且油量也不是很多哦 。这样做出来的油条才外部香脆,这个油条在后面发酵,次日取出来后 ,时间很短,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、这样不会沾  。表面光滑 ,那么,更美味 。后面会有小苏打或碱中和味道 。可以拉长 ,酵母4克  、