咸香复合风味；决策驱动以性价比 、小炒消费

江西小炒：追求锅气的风口下饭刚需

核心场景主要以下饭就餐 、菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质、大地风味还原 、小炒消费是风口消费者普遍希望提升的维度 ，咸香、大地强化现炒体验、小炒消费下饭、风口家庭聚餐；口味偏好香辣 、大地口味定制、小炒消费求打赏

风口-->还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验  、大地略高于男性；已婚占51.3%，小炒消费

2.不同地域小炒要抓差异化：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气。风口