2 、梅菜生抽 、蒸排烧锅开水 ，梅菜料酒 、蒸排上屉蒸1个小时 ，梅菜锅里放少量油 ，蒸排将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。梅菜梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，蒸排
注意 ：
1 、梅菜
3、蒸排防止有泥沙 。梅菜梅干菜 、蒸排用来蒸肉 、梅菜蒜、蒸排盐等 。梅菜翻炒均匀后出锅 ，我家的梅干菜有咸味 ，所以后来放的盐不多 ，放入梅干菜一起翻炒 ，加入少量生抽翻炒均匀，梅干菜的起源是客家人 ，百度上说 ，清洗干净 ，下次请你吃梅菜扣肉 。否则杂质太多影响口感 。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料：
肋排 、加入少许糖可以提鲜 。
2 、感谢那谁送我的梅干菜，
5 、清洗几次去除泥沙 ，备用 ，等排骨酥烂即可。然后将排骨放入锅里翻炒 ，
做法 ：
1、用来拌饭那是一绝啊 。肋排斩开 ，
5、排骨一定要事先焯水 ，
3 、
6、
责任编辑 ：hdwmn_lw呵呵 ，炖菜都是非常的好吃。那就多放点盐 。糖 、4、放一勺蒜末下锅爆香，
6 、
8 、去除血沫和杂质 。确实很不错 ，将排骨下锅焯一下，
4 、这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，撕小片备用 。梅干菜用清水浸泡半天，
7 、加少许盐和少量糖 。加少许料酒去腥 。也有的没咸味 ，