配料 ：瘦肉 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠
9 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
6 、肉肠生姜 、咸蛋白糖 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。锅内烧开水 ，咸蛋生菜洗净。黄瘦食盐、肉肠瘦肉切薄片 ，放入烧开水的锅中，中间高四周低 ，咸蛋黄、放上瘦肉和咸蛋黄 。生抽 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
5 、
3 、马铃薯生粉15克，
10 、蚝油 、生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
4 、
8 、粉有些厚了）
7 、
2、咸蛋黄切片 ，葱头
调料 ：食油 、
材料：粘米粉50克 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。