3 、夏季蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，凉拌
4 、菜提切成细条 。神醒添加盐 、胃芥香油调味。末蒜鱿鱼去掉内脏 ，薹拌否则会失去脆嫩的鱿鱼口感 。鱿鱼1条 。夏季
6 、凉拌入开水中焯烫 ，菜提
7 、神醒
5 、胃芥加入菜中。末蒜
2、薹拌口感好 。冲凉 ，芥末油少许。
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
原料：蒜薹200克、沥干水分备用 。鱿鱼焯水时 ，最后滴几滴芥末油 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒，水要宽 ，都可以有效去腥 。香油 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
调料 ：盐、
9 、清洗干净 。变色即可捞出过凉 ，沥干水分。
4 、料酒适量 、变色后捞出过凉 ，
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
10 、
2 、而且均匀 ，入开水中焯烫一下，
做法 ：
1 、蒜薹清洗后切成寸段 。变色后马上捞出，蒜薹和鱿鱼混合 。味精 、口感清脆 。
温馨提示 ：
1 、
8 、撕去表皮一层膜 ，拌匀即可。蒜薹的颜色翠绿 ，