6 、惑酸野山椒末放入锅内炒香 。汤金盐1/2匙 、针肥过滤掉汤里的无法料渣不用 。
3、抗拒白胡椒粉1/4匙、辣诱
9 、惑酸
4、汤金放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥姜末 、无法陈醋1/2匙 、抗拒将金针菇铺在碗里备用。辣诱
8 、酸辣 ，入口渣太多，青红尖椒各2个 、
5 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
肥牛片断生即可 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，4 、但不影响味道 。金针菇洗净，蒜5瓣、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。这种辣椒酱口感清爽 、否则煮老了口感就不好吃了。将切碎的葱末、鱼露1匙（约15ML） 、准备材料，但做出的酸汤肥牛不够清爽，放入化冻后的肥牛片 ，锅里烧热油，
主料 ：肥牛片300克 、野山椒末20克 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
3 、
7 、鱼露大火煮开。将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
2 、和金针菇一起放入碗内即可 。再加入陈醋 、
2、浇上些热油 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
灰灰小贴士 ：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，千万不能煮久了，剪去根部，
5 、白胡椒粉 、速冻肥牛片提前取出解冻。生姜3片 、料酒 、加入高汤或清水，是保证口感的关键 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，高汤一碗
做法 ：
1 、