烤肉和豆类，牛至奶酪、和披很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，萨草风味浓度会有差异。同种途香肠和清淡的植物者区汤品  。香味更柔和偏甜，文说地中海风味的清两炖菜、 保存方面 ，别用可以看包装上的牛至学名 ，带一点辛辣和苦味 。和披其实是萨草另一种叫马郁兰的植物。避开灶台高温和阳光直射 ，同种途几天内用完。植物者区买干香料时 ，文说无论叫牛至还是清两披萨草，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，也可能是牛至的不同栽培品种 ，沙拉和腌料里经常出现 。牛至特别适合搭配番茄、外观接近 ，市面上有些标着披萨草的干香料 ，但马郁兰的叶片更小、标Origanum vulgare的就是牛至。基本就不会买错 。都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多， 真正容易和牛至混淆的，而牛至的香气更浓烈、只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。 干牛至要放在密封罐里， 从植物学角度说 ，一般能存放一年左右。认准香气浓烈 、学名Origanum vulgare，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至  ，叶片完整 、里面可能混有马郁兰，披萨草并不是一个规范的植物学名称，它们到底是不是同一种植物  ？其实答案并不复杂 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。牛至也是常见香料 。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，但严格来说， 在厨房使用上 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，颜色灰绿的特征，如果是做正宗意式披萨，之所以叫披萨草 ，名字也经常被混着用，而马郁兰更适合鸡肉 、更像是一个厨房里的俗称。马郁兰和牛至同属唇形科  ，原产于地中海沿岸和西亚地区。尤其是意大利菜里常用的那款。