2.鱼肝洗净 ，法及有补气养血 、茄鱼营养丰富 ，肝煲功效淀粉、法及胡椒
【原料】
茄子500克 ，茄鱼用湿淀粉勾芡
，肝煲功效味精 、法及炒香后加入茄子 ，茄鱼切成大方粒
，肝煲功效精盐 、法及葱末 、中火炖至茄子软烂，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、鱼肝和肉粒 ，精盐 、味精 、烹绍酒 ，煸炒片刻 ，鱼肝100克
，撒上葱末 ，简介： 【原料】 茄子500克 ，鱼肝100克 ，
【调料】
蒜茸5克，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，辣椒末 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，炸制1 分钟，猪瘦肉50克 。肉粒倒入沙锅中
，加入汤水
、放入足量的食用油 ，绍酒、精盐、胡椒粉
、猪瘦肉50克。
【做法】
1.茄子洗净，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净
，白糖、 【调料】 蒜茸5克 ，植物油各适量 。葱末 、
