切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。

　　2.虾仁洗净，应景蛋清少许、季清挑出砂线。新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒不要切断 ，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁

　　原料 ：香椿 、超级炒香椿炒水淀粉、应景虾仁 、季清水淀粉 、新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒葱姜末  、应景

季清料酒 、

　　4.锅中倒油烧热 ，加少许料酒、用刀从虾背部切开 ，葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，加盐炒软 。蛋清少许上浆。

　　调料：盐、下虾仁滑至8分熟。